jueves, 21 de julio de 2016

Nachos bajos en calorías!



¿Quién no echa de menos comerse unos nachos cuando está cuidando la línea? Pues aquí tenéis una alternativa crujiente y saludable.

miércoles, 23 de diciembre de 2015

Navidad: manual de supervivencia



Entramos en unas fechas maravillosas. Todas las calles están hermosamente iluminadas, los escaparates relucen, nos llenamos de espíritu navideño y la familia se reúne… en torno a la mesa.
Claro, eso supone que la mesa está llena de manjares, dulces, y cócteles casi de forma perpetua. Y entonces nos miramos al espejo y el terror a engordar nos invade. Es una ardua batalla contra bandejas de mantecados, cenas de empresa, la botella de licor que siempre acaba surgiendo de la nada, y ese postre maravilloso que alguien trajo a casa, cargado de regocijo y dulces calorías. Y sabes que, al final del camino, te espera implacable la temida báscula.

 
¿Qué podemos hacer para solventarlo? Aquí tenéis una breve guía para sobrevivir a la navidad y disfrutarla con los menores daños colaterales posibles. Prepárate para la épica batalla como es debido.

Es el mazapán, o tu.

martes, 1 de diciembre de 2015

Lo primero que pillo




Acabas de volver a casa. En apenas una hora tienes que volver a marcharte, a cumplir con todas esas tareas de tu día a día. Eres una persona trabajadora y activa que casi no sabe lo que significa “tener un rato libre”. Y resulta que tienes que preparar tu comida en ese escaso hueco que queda. Abres la nevera y, aunque hay decenas de productos, no encuentras la forma de preparar un plato decente y que te dé tiempo a comer. Así que recurres a la fórmula mágica de combinar dos o tres elementos, y construyes algo que casi no supera la condición de snack. Te comes… pues lo primero que pillas. ¿Cómo podemos cambiar esto?

lunes, 16 de febrero de 2015

Receta de Moussaka Fit



La moussaka es un plato tradicional en los Balcanes y medio oriente, aunque hoy en día la más conocida es la versión griega. Se asemeja a una lasagna en la que las capas de pasta son sustituidas por berenjena. La versión tradicional del plato lleva bechamel y es algo más grasa, pues requiere fritura en la preparación. Pero, usando un truco muy sencillito, podemos conseguir un plato sano y equilibrado, bastante más bajo en calorías: sustituir la bechamel por una sabrosa crema de calabacín bien especiada.

viernes, 22 de agosto de 2014

Recetario: Hummus



El Hummus es un plato muy típico de los países de Oriente medio y la costa mediterránea. Siendo su base un puré de garbanzos con limón y Tahine (pasta de sésamo), existen muchas variantes en su receta. Su base de garbanzos lo convierte en un acompañamiento muy saludable, al contener una excelente proporción de carbohidratos y proteínas.

miércoles, 23 de julio de 2014

Construyendo nuestra autoconfianza - Dominio 2

Somos un producto de nuestra memoria. Hijos de nuestro pasado. Hemos sido moldeados por los acontecimientos que han surgido en nuestro camino, por las personas que han compartido nuestros pasos, por las experiencias y pensamientos que hemos hecho propios. Cada evento, cada amigo, cada herida, cada enemigo, cada sonrisa y cada triunfo, han sido arquitectos de nuestra vida, colocando una pequeña pieza del tremendo puzzle que somos hoy en día. Pero el gran problema es cuando gran parte de esos agentes nos han provocado un tremendo dolor, desconfianza, sentimiento de fracaso… nos ha hecho sentir míseros, o incapaces de alcanzar nuestras metas. Y nosotros, los que arrastramos a nuestras espaldas la cicatriz de haber vivido años y años en un cuerpo que no amamos, lo hemos pagado con el alto precio que supone la carencia de autoconfianza.